长期以来，我国餐饮行业始终保持大幅度增长的发展趋势，经营业绩不断创造新高，其中火锅业的表现尤为出众，以重庆火锅为首受到广大食客的喜爱和欢迎。火锅行业发展得如火如荼，现在进入其中，开重庆火锅店还有市场吗？不妨和重庆火锅来看看火锅行业现状及发展前景分析。